適合學員：本套課程適合對重慶酸辣粉感興趣，有想開重慶酸辣粉店的創業者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術以及配方

實訓內容：食材處理、設備使用等現場指導

1.食為先重慶酸辣粉這個項目至今培訓了八年，每年都有很多學員慕名來學習；
2.食為先重慶酸辣粉是在深圳東門某品牌酸辣粉的基礎上進行了一些改良，我們的肉沫和湯料做得很有賣點；
3.學重慶酸辣粉的學員我們都會毫無保留的告訴其手工粉、各式原材料、紙碗的供貨渠道，讓學員能獨立開店；
4.食為先酸辣粉從廣東這邊做火之后，隨著我們的分校開到江浙滬一帶，這些片區酸辣粉也炒火了；
5.高峰的時期，一天有十多人個來分校學習重慶酸辣粉項目，只要真正是想學的人在我們這里品嘗完味道之后還沒有跑掉的。

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.經驗豐富師傅現場實操示范，講解技術。
2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實際操作內容一
學習酸辣粉的制作流程。 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
項目實際操作內容二
紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
項目實際操作內容三
調味配料、鮮酸汁的制作。肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
項目實際操作內容四
肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
項目開店實戰指導
系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
系統實訓
數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
創業幫扶
眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
口碑認可
每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴